BENYOUNES Ali

Specialty: 
Computer Science
Department: 
Faculty: 
Campus: Ancien Campus
  • alibenyounes24@gmail.com
Doctoral advisor: 
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Thesis title

Doctoral thesis title: 
IoT-based traceability techniques to improve safety measures in the food supply chain.

Thesis title (Ar)

Doctoral thesis title (Ar): 
تقنيات التتبع القائمة على إنترنت الأشياء لتحسين التدابير الأمنية في سلسلة الإمدادات الغذائية

Thesis title (Fr)

Doctoral thesis title (Fr): 
Techniques de traçabilité de base sur l'IoT pour améliorer les mesures de sécurité dans la chaîne d'application alimentaire

keywords

Keywords: 
Traceability, IoT, Food Safety, Food Supply Chain, Real-time Tracking, Blockchain Sensors

keywords (Ar)

Key words (Ar): 
إمكانية التتبع، إنترنت الأشياء، سلامة الأغذية، سلسلة الإمداد الغذائي، التتبع في الوقت الحقيقي، أجهزة استشعار Blockchain

keywords (Fr)

Key words (Fr): 
Traçabilité, IoT, Sécurité alimentaire, Chaîne d'approvisionnement alimentaire, Suivi en temps réel, Capteurs Blockchain

Abstract

Abstract: 

This year, the security system is a primary pre-occupation for consumers and the Algerian government. The effects of the special services on the surface of a sombre table, brutal and damaging the installations of the transformation of the Aliments that have been linked to the creation of additional items located on the Security Alimentaire du pays. Malgré this, the agences and the lois are considérées as a very feasible system that does not allow to guarantee a cruissance, a distribution and a consommation of items. In effect, at the end of the year, a number of important epidemics caused by pathological agents can help this journey. Pour atténuer the menace of santé publique crises and guarantee the security of the production and the distribution alimentaire, the enterprises do not apply to the modern technology in order to provide the movement of aliments tout au long de la chaîne d'applicationnement.

Abstract (Ar)

Abstract (Ar): 

في السنوات الأخيرة، أصبحت سلامة الأغذية الشغل الشاغل للمستهلكين والحكومة الجزائرية. لقد رسمت التحقيقات التي أجرتها الوكالات المتخصصة صورة قاتمة ووحشية ومثيرة للاشمئزاز لمرافق تصنيع الأغذية مما أدى إلى إنشاء العديد من قوانين سلامة الأغذية في البلاد. ورغم ذلك تعتبر الوكالات والقوانين نظاماً ضعيفاً جداً يعجز عن ضمان النمو والتوزيع والاستهلاك الآمن للغذاء. في الواقع، في السنوات الأخيرة، احتل عدد كبير من حالات التفشي الناجمة عن مسببات الأمراض عناوين الأخبار. وللتخفيف من تهديد أزمات الصحة العامة وضمان إنتاج وتوزيع الغذاء بشكل آمن، يجب على الشركات الاعتماد على التكنولوجيا الحديثة لتتبع حركة الغذاء عبر سلسلة التوريد.

Abstract (Fr)

Abstract (Fr): 

Ces dernières années, la sécurité alimentaire a été une préoccupation primordiale pour les consommateurs et le gouvernement Algerien. Les enquêtes effectuées par les services spécialisés ont tracé un tableau sombre, brutal et carrément dégoûtant des installations de transformation des aliments ce qui a conduit à la création de plusieurs lois sur la sécurité alimentaire du pays. Malgré cela, les agences et les lois sont considérées comme un système très faible qui ne permet pas de garantir une croissance, une distribution et une consommation sûres des aliments. En effet, au cours des dernières années, un nombre important d'épidémies causées par des agents pathogènes ont fait la une des journaux. Pour atténuer la menace de crises de santé publique et garantir la sécurité de la production et de la distribution alimentaire, les entreprises doivent s'appuyer sur la technologie moderne pour suivre le mouvement des aliments tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

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